Tomate-Mozzarella-Salat

Ein Rezept von Carola Beninga

Zutaten

  • 250 g feste Cherrytomaten 
  • 125 g Mini-Mozzarellakugeln 
  • 1–2 EL Olivenöl 
  • 2 TL weißer Balsamicoessig 
  • 1 TL Salatverliebt 
  • 1 kleine Handvoll Basilikumblätter 
  • Etwas Balsamico-Creme zum Garnieren 

Zubereitung

  1. Die Cherrytomaten und Mini-Mozzarellakugeln mit dem Schneidfang in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 
  2. Aus Olivenöl, Balsamicoessig und Salatverliebt ein Dressing anrühren. 
  3. Das Dressing und die Basilikumblätter zu den Tomaten und dem Mozzarella geben und vorsichtig vermengen. 
  4. Den Salat auf Tellern anrichten und mit etwas Balsamico-Creme garnieren. 

Tipp 

Das Rezept lässt sich bei Bedarf problemlos verdoppeln. 

Guten Appetit!