Krautsalat

Ein Rezept von Steffi Ebbing

Zutaten

  • 1 kleiner Spitzkohl 
  • 3 EL Olivenöl 
  • 3 EL weinwürziger Essig 
  • 2 TL Zucker 
  • 2 TL Salatverliebt 
  • 50 ml Wasser 
  • Salz 
  • Pfeffer 

Zubereitung

  1. Den Spitzkohl mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 fein hobeln und in eine Schüssel geben. 
  2. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Zucker, Salatverliebt und Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  3. Das Dressing über den Spitzkohl geben und alles gründlich vermengen. 
  4. Den Krautsalat vor dem Servieren etwas durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. 
  5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf mit Salatverliebt, Salz oder Pfeffer nachwürzen.