Kartoffelgratin

Ein Rezept von Svenja Marweg

Zutaten

  • 1.500 g festkochende Kartoffeln 
  • 600 g Sahne 
  • 150 g Kräuterfrischkäse 
  • 1,5 TL Salz 
  • 2 TL Kartoffelkiste 
  • Etwas Pfeffer 
  • 150 g Käse zum Überbacken 

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  2. Die Mandoline auf die Stufen „Scheiben“ und Dicke 2 einstellen und die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. 
  3. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der gefetteten Rechteckigen Ofenhexe verteilen. 
  4. Sahne, Kräuterfrischkäse, Salz, Kartoffelkiste und Pfeffer verrühren und über die Kartoffeln gießen. 
  5. Den Käse gleichmäßig über dem Gratin verteilen. 
  6. Das Kartoffelgratin auf der untersten Schiene etwa 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun sind.