Ayvar Blech

Ein Rezept von Anita Kempf

Zutaten

Für das Blech 

  • 1 kg Kartoffeldrillinge 
  • 2–3 Spitzpaprika 
  • 1 rote Zwiebel 
  • 800 g Hähnchen-Minutensteaks 

Für die Sauce 

  • 250 g Kochsahne (15 % Fett) 
  • 4 EL Ajvar 
  • 1,5 TL Salz 
  • 2 EL Kartoffelkiste 
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst 

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  2. Die Kartoffeldrillinge halbieren, größere Exemplare vierteln. Die Spitzpaprika in Ringe und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. 
  3. Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Großen Ofenzauberer plus verteilen und leicht salzen. 
  4. Für die Sauce Kochsahne, Ajvar, Salz, Kartoffelkiste und die Knoblauchzehe verrühren. Die Sauce gleichmäßig über das Gemüse geben. 
  5. Die Hähnchen-Minutensteaks längs halbieren und auf dem Gemüse verteilen. 
  6. Das Ajvar-Blech auf der untersten Schiene 35–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und das Fleisch durchgegart ist.