Schnelle Fajitas

Zutaten für 4 Stück

  • 6 Mini Paprikaschoten
  • 100 g Maiskörner (Dose)
  • 350 g Hähnchenbrust, in 4 Stücken
  • ½ Esslöffel Taco-Gewürz
  • 4 Tortillafladen (20 cm)
  • 100 g geriebener Cheddar oder Goudakäase
  • 2-3 EL milde Salsa (mexikanische Sauce)
  • 2 – 3 EL Saure Sahne

Zubereitung

  1. Stiele der Paprikaschoten ausschneiden, dann Paprika längs durchschneiden und Samen entfernen. Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Stücke mit Mais in den kleinen Zaubermeister
  2. Hähnchenbrust in 4 Stücke schneiden und mit Taco-Gewürz bestreuen. Auf das Gemüse legen.
  3. Mit aufgelegtem Deckel in der Mikrowelle mit höchster Stufe 6 – 8 Minuten garen. Das Hähnchen darf innen nicht mehr rosa sein. Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und Füllung miteinander mischen.
  4. Tortillafladen in der Mikrowelle bei höchster Stufe 30 – 60 Sekunden erwärmen. Die Füllung auf den vier Fladen verteilen, dann mit Käse bestreuen. Mit Salsa und saurer Sahne servieren.