Glühweinkastenkuchen

Zutaten

  • 300 g weiche Butter
  • 2 TL Semmelbrösel
  • 2 Zitronen
  • 150 g Mehl
  • 150 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 5 Eier
  • 225 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 50 ml Glühwein
  • 100 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Zucker zusammen mit der Butter cremig schlagen.
  3. Anschließend die Eier einzeln dazu geben und für jeweils 20 Sekunden aufschlagen.
  4. Die Zitronen auspressen und zusammen mit dem Mehl, Backpulver und der Speisestärke vorsichtig unterrühren.
  5. Den Zauberkasten plus buttern und mit den Semmelbröseln bestreuen.
  6. Danach die Hälfte des Teiges in die Form geben.
  7. Die andere Hälfte mit 30 ml Glühwein verrühren und in die Form geben.
  8. Mithilfe eines Holzstabes die beiden Teigfarben miteinander vermengen.
  9. Für 40 – 50 Minuten backen, ggfs. mit einen Backpapier abdecken damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
  10. Den Puderzucker mit dem restlichen Glühwein verrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben.