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Zutaten
- 130 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 30 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 50 g weiße Schokolade
Zubereitung
- Butter in die Brilliance Antihaft-Bratpfanne 21 cm geben und unter rühren so lange schmelzen lassen, bis sie leicht gebräunt ist.
- Zucker und Eier cremig aufschlagen und flüssige Butter nach und nach einrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzugeben und mit dem Kleinen „Mix ‚N Scraper“-Schaber untermischen.
- Den Teig anschließend für fünf Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schokolade mit dem Beschichteten Kochmesser hacken und zum Teig geben.
- Kugeln formen (etwa Tischtennisball Größe) mit etwas Abstand auf den Zauberstein plus geben. Für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Die Cookies etwa 5 Minuten auf dem Zauberstein plus auskühlen lassen und anschließend auf das Kuchengitter geben.
